胶州严控畜产品质量确保肉制品“放心”上桌
青岛全搜索电子报   2018.07.12 星期四

□青岛日报/青岛观/青报网记者 刘 岱
通讯员 董传红
    本报讯 呵护百姓餐桌上的放心肉品,记者昨日从胶州市畜牧兽医局获悉,为不断提高畜产品质量安全,胶州在畜禽定点屠宰管理工作中严格日常的监督检查关、严格规范无害化处理关、加强“瘦肉精”检测关和把好安全生产关,确保在畜禽屠宰环节不发生重大畜产品质量安全事件。
    在严格日常的监督检查关上,胶州市畜牧兽医局每月开展不少于一次的日常检查,重点督查企业肉品品质检验、“瘦肉精”等违禁药物自检、无害化处理等规章制度执行情况。在严格规范无害化处理关上,对各屠宰厂(点)的屠宰环节废弃物处理全部与第三方签订委托无害化处理协议,建立无害化处理通知、确认、交接和申报流程,规范档案管理,加强无害化处理数据日记录及月度和年度数据核查。充分利用“青岛市畜牧业安全监管平台”,保证平台数据和书面报表统一性,严格管理补贴资金。在加强“瘦肉精”检测关上,做好尿样检测,监督检测和企业自检比例不得低于当日屠宰量的5%,并要求屠宰企业按规定将利用 “试剂盒”进行“瘦肉精”检测的报告单提供给驻场官方兽医进行存档。在把好安全生产关上,切实履行“一岗双责”,确保屠宰企业不发生安全生产重大事故。

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