食用罗汉果是否会升高血糖
青岛全搜索电子报   2018.01.12 星期五

    问:我最近查出患上糖尿病,现在吃药控制。我向来都喜欢用罗汉果煲汤。请问糖尿病人是否能吃罗汉果,罗汉果会否升高血糖? 甘先生
    答:罗汉果味甘、性凉,其入口甘甜,后味清爽。然而其主要甜味来源为三萜化合物而非糖类,它的甜味是蔗糖的300倍。因而食用罗汉果是不会升高血糖的。相反,食用罗汉果还具有降糖的功效。
    首先,罗汉果甜度高但热量极低,改善口感的同时可限制糖分的摄入;其次,罗汉果所含皂苷类成分可促进胰岛素分泌;罗汉果所含膳食纤维可延缓葡萄糖吸收。罗汉果又富含维生素、多糖及多酚等抗氧化物,可减少糖尿病并发症的发生。罗汉果是天然降糖食材,长期食用,对于改善糖尿病常见症状具有不错的效果。吕若琦

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